Bierkultur in Mexiko: Cerveza Sol, Tecate, Corona…
Bier ist ein äußerst beliebtes Getränk in Mexiko. Die Mexikaner trinken gerne und gerne viel Bier. Zwei große Konzerne beherrschen den nationalen Markt: Cerveceria Modelo (AB InBev) unter anderem mit den Biermarken Corona, Negra Modelo und Pacifico, sowie Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma (Heineken) mit ihren bekannten Biermarken Cerveza Sol, Tecate und Dos Equis XX. Unser Artikel gibt einen Überblick über die Geschichte, die beliebtesten Biersorten und die heutige Bierkultur in Mexiko.
Mexikanische Biertradition
Bier gehört in Mexiko neben dem Agavenschnaps Tequila zu den beliebtesten alkoholischen Getränken und ist fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens. Es wird bei Familienfeiern, Grillabenden, Sportveranstaltungen und Festen ebenso getrunken wie beim gemeinsamen Essen in Restaurants oder Straßenlokalen. Aufgrund des warmen Klimas werden vor allem leichte Lagerbiere bevorzugt, die gut gekühlt serviert werden. Darüber hinaus gilt Bier als wichtiger Wirtschaftsfaktor, Mexiko zählt zu den größten Bierexporteuren weltweit.
Alkoholfreies Bier entwickelt sich auch in Mexiko zu einem wachsenden Trend. Immer mehr Verbraucher suchen nach Möglichkeiten, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren, ohne auf den Geschmack und das soziale Erlebnis von Bier zu verzichten. Marken mit alkoholfreien Bieren wie Tecate 0.0 und Corona 0.0 profitieren von dieser Entwicklung.

Geschichte des Bieres in Mexiko
Nach der Ankunft der Spanier im 16. Jahrhundert wurden europäische Getränke und damit auch Bier in Mexiko bekannt gemacht. Während der Kolonialzeit blieb Bier jedoch ein Nischenprodukt. Es war teuer, die notwendigen Zutaten (insbesondere Gerste und Hopfen) waren schwer verfügbar, und die Bevölkerung bevorzugte weiterhin traditionelle alkoholische Getränke wie Pulque, ein fermentiertes Getränk, das aus dem Saft bestimmter Agavenarten hergestellt wurde.
Die Bierindustrie erlebte erst im 19. Jahrhundert einen Aufschwung, als deutsche, österreichische und schweizerische Einwanderer moderne Brautechniken und europäische Bierstile ins Land brachten. Zu den frühesten Brauereien gehörten La Pila Seca und La Candelaria in Mexiko-Stadt sowie die Compañía Cervecera de Toluca y México.
Gegen Ende des Jahrhunderts wurden mit der Cervecería Cuauhtémoc in Monterrey (1890) und der Cervecería Moctezuma in Orizaba (1896) zwei Unternehmen gegründet, die die mexikanische Bierindustrie bis heute nachhaltig prägen.

Wirtschaftliche Bedeutung der Brauindustrie
Mexiko zählt zu den größten Bierproduzenten und Bierexporteuren weltweit, wobei ein großer Teil der Produktion für den internationalen Markt bestimmt ist. Die Branche wird vor allem von zwei großen Unternehmensgruppen geprägt: Grupo Modelo und Heineken México, die zahlreiche bekannte Marken kontrollieren.
Seit dem späten 19. Jahrhundert entwickelte sich die Bierproduktion von kleinen regionalen Brauereien zu einer hochindustrialisierten Branche. Moderne Produktionsanlagen, große Investitionen und eine starke Exportorientierung machten mexikanisches Bier weltweit erfolgreich.
Besonders der US-amerikanische Markt spielt eine zentrale Rolle, wo mexikanische Marken zu den beliebtesten Importbieren zählen. Darüber hinaus werden mexikanische Biere in zahlreiche Länder Europas, Asiens und Lateinamerikas exportiert. Der internationale Erfolg stärkt die Wirtschaft, schafft Arbeitsplätze und trägt wesentlich zum weltweiten Bekanntheitsgrad mexikanischer Biermarken bei.

Duopol der beiden großen Brauereien
Die mexikanische Brauindustrie wird von zwei Unternehmen dominiert:
- Grupo Modelo (im Besitz von Anheuser-Busch InBev)
- Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma (im Besitz von Heineken México)
Gemeinsam vereinen sie rund 97 % des nationalen Biermarktes auf sich und bilden somit ein Duopol, also eine Wirtschaftsstruktur, bei der zwei Unternehmen den überwiegenden Teil eines Marktes beherrschen und den Wettbewerb maßgeblich bestimmen. Während Grupo Modelo mit einem Anteil von etwa 57 % Marktführer ist, erreicht Heineken México rund 40 %. Die verbleibenden rund 3 % entfallen auf regionale und Craft-Beer-Brauereien, deren Bedeutung in den vergangenen Jahren langsam zugenommen hat.
| Cuauhtémoc Moctezuma | Grupo Modelo | |
|---|---|---|
| Gründung | 1890 | 1925 |
| Hauptsitz | Monterrey | Mexiko-Stadt |
| Eigentümer | Heineken | Anheuser-Busch InBev |
| Bekannte Marken | Tecate, Sol, Dos Equis, Indio | Corona, Modelo Especial, Pacifico |
| Marktanteil 2026 | 57 % | 40 % |
Im Folgenden stellen wir dir die beiden größten Brauereien Mexikos näher vor und geben einen Überblick über die bekanntesten mexikanischen Biermarken.
Cerveceria Grupo Modelo
Steckbrief der Brauerei
- Gründung: 1922
- Hauptsitz: Mexiko-Stadt
- Eigentümer: Teil von Anheuser-Busch InBev (seit 2013)
- Bekannteste Marken: Corona, Modelo Especial, Negra Modelo, Pacífico, Victoria, León, Montejo
- Anzahl Brauereien: 11 Produktionsstandorte in Mexiko
- Export: Exportiert Bier in mehr als 180 Länder weltweit
- Besonderheit: Grupo Modelo ist Marktführer auf dem mexikanischen Biermarkt und zählt zu den größten Bierexporteuren der Welt
Die Cerveceria Modelo wurde 1922 in Mexiko-Stadt gegründet. Durch geschickte Expansionspolitik und Übernahmen von regionalen Brauereien, wie der Cerveceria Toluca y Mexico, der Brauerei Estrella in Guadalajara, sowie Pacifico in Mazatlán, wuchs Grupo Modelo zum führenden Brauereikonzern in Mexiko und zu einem der weltweit führenden Bierexporteure.
Im Jahr 2013 wurde Grupo Modelo vom internationalen Braukonzern AB InBev übernommen. Anheuser-Busch InBev ist der weltweit größte Bierhersteller und entstand 2008 durch die Fusion des belgisch-brasilianischen Konzerns InBev mit der US-amerikanischen Anheuser-Busch. Das Unternehmen vertreibt mehr als 500 Biermarken, darunter Budweiser, Stella Artois und Beck’s.
Trotz der Übernahme werden die Biere von Grupo Modelo weiterhin überwiegend in Mexiko gebraut und von dort in zahlreiche Länder exportiert. Zum Markenportfolio gehören unter anderem Corona, Modelo Especial, Negra Modelo, Victoria, Pacífico, León und Montejo. Heute hält Grupo Modelo rund 57 Prozent des mexikanischen Biermarktes und betreibt elf Brauereien im Land.

Corona Extra
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Mild, leicht malzig und erfrischend mit dezenter Hopfennote
- Besonderheit: Bekannteste mexikanische Biermarke und Export in über 180 Länder
Das Flaggschiff der Cerveceria Modelo und das beliebteste mexikanische Bier überhaupt ist Corona Extra. Dazu ist das Lagerbier ein wahrer Exportschlager und gehört heutzutage zu den meist verbreiteten und meist getrunkenen Biermarken weltweit. Corona kann in mehr als 180 Ländern genossen werden. Speziell in den 1980er und 1990er Jahren erlebte Cerveza Corona einen wahren Boom, als es in der Club-Szene als sehr trendig galt, mit seinem charakteristischen Limetten-Schnitz im Flaschenhals. Das Bier zeichnet sich durch seinen milden, leicht malzigen Geschmack mit einer dezenten Hopfennote und einem Alkoholgehalt von 4,5 % aus.

Modelo Especial
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Vollmundig, ausgewogen und leicht süßlich
- Besonderheit: Eines der meistverkauften Biere Mexikos und besonders in Nordamerika sehr beliebt
Modelo Especial wurde 1925 von der Brauerei eingeführt und zählt heute zu den bekanntesten mexikanischen Lagerbieren. Der Gerstensaft zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack mit Malznoten, leichter Süße und dezenter Hopfenbittere aus. Besonders in Mexiko und den USA besitzt die Marke eine starke Marktposition. Seit der Übernahme von Grupo Modelo durch AB InBev gehört Modelo Especial zum internationalen Markenportfolio und findet auch in Europa immer mehr Anhänger.

Negra Modelo
- Bierstil: Dunkles Vienna Lager
- Geschmack: Vollmundig mit Noten von Karamell, geröstetem Malz und leichter Süße
- Besonderheit: Eines der wenigen dunklen Biere Mexikos
Negra Modelo ist ein dunkles Vienna Lager, welches seit 1926 von Grupo Modelo gebraut wird. Es zeichnet sich durch einen vollmundigen Geschmack mit Noten von Karamell, geröstetem Malz und Nüssen aus. Trotz seines kräftigen Aromas wirkt das Bier ausgewogen und angenehm mild. Negra Modelo mögen wir besonders als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, würzigen Speisen und mexikanischen Gerichten. Es zählt zu den bekanntesten und beliebtesten dunklen Bieren des Landes. Ein Premiumbier für Genießer.

Pacifico
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Leicht, frisch und angenehm hopfig
- Besonderheit: Ursprünglich aus Mazatlán und besonders an der Pazifikküste beliebt
Pacifico ist ein helles Lagerbier, das seit 1900 in der Küstenstadt Mazatlán im Bundesstaat Sinaloa gebraut wird. Es zeichnet sich durch einen leichten, erfrischenden Geschmack mit feinen Malznoten und einer milden Hopfenbittere aus. Besonders entlang der mexikanischen Pazifikküste genießt Pacifico große Beliebtheit und gilt dort als traditionsreiche Biermarke. Das perfekte Urlaubs- und Strandbier und absolut cubeta tauglich. Das heißt einen Eimer mit Eis füllen und Pacificos reinstecken und die Ferienstimmung steigt…

Victoria
- Bierstil: Leichtes Vienna Lager
- Geschmack: Malzbetont mit feinen Karamellnoten
- Besonderheit: Älteste noch gebraute Biermarke Mexikos
Victoria ist ein bernsteinfarbenes Lagerbier im Wiener Stil und gilt als eine der traditionsreichsten Biermarken Mexikos. Seine Geschichte reicht bis 1865 zurück, als eine kleine Brauerei in Toluca (unweit von Mexiko-Stadt) die Biermarke Victoria ins Leben rief. 1935 übernahm die Cervecería Modelo die Brauerei und führte Victoria als eine ihrer wichtigsten Marken weiter. Mit seinem vollmundigen, leicht malzigen Geschmack und seiner charakteristischen Bernsteinfarbe unterscheidet sich Victoria deutlich von vielen hellen mexikanischen Lagerbieren.

Montejo
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Mild, leicht malzig und erfrischend
- Besonderheit: Stammt von der Halbinsel Yucatán
Montejo ist ein traditionsreiches Bier aus Yucatán, dessen Geschichte mit der 1900 in Mérida gegründeten Cervecería Yucateca beginnt. Die Marke Montejo wurde 1960 zum 60-jährigen Bestehen der Brauerei eingeführt und nach Francisco de Montejo, dem spanischen Eroberer und Gründer von Mérida, benannt. Die Cervecería Yucateca wurde später von Grupo Modelo übernommen. Cerveza Montejo wird heutzutage in einer neuen Produktionsstätte etwas außerhalb der Provinzhauptstadt Mérida gebraut.

Heineken México (Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma)
Steckbrief der Brauerei
- Gründung: 1890 (als Cervecería Cuauhtémoc in Monterrey)
- Hauptsitz: Monterrey, Bundesstaat Nuevo León
- Eigentümer: Heineken (seit 2010)
- Bekannteste Marken: Sol, Tecate, Dos Equis (XX), Indio, Bohemia, Carta Blanca
- Anzahl Brauereien: 7 Produktionsstandorte in Mexiko
- Export: Exportiert Bier in mehr als 70 Länder weltweit
- Besonderheit: Heineken México ist der zweitgrößte Brauereikonzern des Landes
Die Ursprünge des heutigen Unternehmens von Heineken México gehen auf die Gründung zweier Brauereien zurück. 1890 wurde die Cervecería Cuauhtémoc in Monterrey im Norden Mexikos ins Leben gerufen und 1894 wurde die Cervecería Moctezuma in Orizaba in Bundesstaat Veracruz im Osten Mexikos gegründet. Durch den Zusammenschluss der beiden Brauereien entstand in den 1980er Jahren die Unternehmensgruppe Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma, welche sich zu einem der führenden Bierhersteller des Landes entwickelte.
Die Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma war über viele Jahre Teil von FEMSA (Fomento Económico Mexicano). Der mexikanische Konzern ist in den Bereichen Getränke, Einzelhandel und Logistik tätig. FEMSA ist als größter Abfüller von Coca-Cola sowie als Betreiber der Convenience-Store-Kette OXXO bekannt, die mit Tausenden Filialen in Mexiko und anderen lateinamerikanischen Ländern vertreten ist.
Im Jahr 2010 verkaufte FEMSA seine Biersparte an Heineken, wodurch die Brauereien und Biermarken in das heutige Heineken México übergingen. Das Unternehmen ist nun der zweitgrößte Bierhersteller Mexikos und spielt sowohl auf dem heimischen Markt als auch beim Export eine wichtige Rolle. Zum Markenportfolio gehören unter anderem die seit langem etablierten mexikanischen Biere Tecate, Dos Equis (XX), Indio, Sol, Bohemia und Carta Blanca.

Cerveza Sol
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Mild, erfrischend und wenig bitter
- Besonderheit: Eine der bekanntesten mexikanischen Biermarken und in mehr als 70 Ländern erhältlich
Cerveza Sol ist ein helles, leichtes Lagerbier der mexikanischen Brautradition und gehört zu den meistverkauften Bieren im Markenportfolio von Heineken México. Die Marke führt ihre Geschichte bis ins Jahr 1899 zurück und ist für ihren milden und erfrischenden Geschmack bekannt. Mit einem Alkoholgehalt von 4,2 % Vol. wird Sol vor allem als unkompliziertes und erfrischendes Bier positioniert. Nach Angaben der Brauerei ist die Marke inzwischen in mehr als 70 Ländern erhältlich. Cerveza Sol scheint in einem ständigen Marketing-Krieg mit dem Erzrivalen Corona Extra der Brauerei Grupo Modelo.

Tecate
- Bierstil: Pilsner
- Geschmack: Kräftiger, ausgewogener Geschmack mit dezenter Bittere
- Besonderheit: Eine der traditionsreichsten und bekanntesten Biermarken von Heineken México
Tecate ist eine Stadt im mexikanischen Bundesstaat Baja California, nahe der US-amerikanischen Grenze. Dort wurde 1944 die gleichnamige Brauerei gegründet. 1954 wurde der Hersteller von der Cervecería Cuauhtémoc übernommen. Tecate ist ein mexikanisches Pilsner mit kräftigem Körper, ausgewogenem Geschmack und einer goldenen Farbe. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,5 %. Tecate Titanium ist eine kräftigere Variante mit 5,5 % Alkohol. Das 2013 erstmals eingeführte Bier kehrte 2025 nach sechsjähriger Pause aufgrund der starken Nachfrage der Verbraucher als zeitlich begrenzte Edition auf den mexikanischen Markt zurück. Eine besondere Rolle in der mexikanischen Biergeschichte spielt Tecate zudem als erste Biermarke Mexikos, die in Dosen angeboten wurde. Wenn dazumal irgendwo eine Party stieg, gehörte ein 6-Pack Tecate zum Standard-Mitbringsel.

Dos Equis XX
- Bierstil: Helles Lagerbier
- Geschmack: Leicht bis mittelkräftig, mild malzig, leicht zitrisch und wenig bitter
- Besonderheit: Interessante Entstehungsgeschichte rund um die zwei XX
Die Geschichte von Dos Equis beginnt 1897 in Orizaba im mexikanischen Bundesstaat Veracruz mit der Gründung der Cervecería Moctezuma. Einige Jahre später brachte die Brauerei ein Bier namens »Siglo XX« auf den Markt, dessen Name sich auf das bevorstehende 20. Jahrhundert bezog. Das Etikett zeigte zwei große X, die zum charakteristischen Symbol des Bieres wurden. Mit der Zeit setzte sich der Name Dos Equis (auf Deutsch: zwei X) für die Marke durch. Dos Equis Lager Especial, ist ein helles Lagerbier mit 4,7 % Alkohol und einem ausgewogenen, milden Geschmack mit feinen Malz- und Hopfennoten. International wurde Dos Equis vor allem durch seine erfolgreiche Vermarktung in den USA bekannt und entwickelte sich dort zu einer der bekanntesten mexikanischen Biermarken.

Indio
- Bierstil: Dunkles Vienna Lager
- Geschmack: Malzbetont mit leicht süßlichen Noten von geröstetem Karamell
- Besonderheit: Spitzname wurde offizieller Markenname
Die Cerveza Indio gehört zu den ersten Produkten der ehemaligen Cervecería Cuauhtémoc. Die Biermarke wurde ursprünglich 1892 als »Cerveza Cuauhtémoc« eingeführt und zeigte auf ihrem Etikett den mexikanischen Herrscher Cuauhtémoc, der als letzter Herrscher von Tenochtitlán gilt, dort wo heute Mexiko-Stadt steht. Doch die Konsumenten bezeichneten das Bier wegen der Darstellung des Herrschers auf dem Etikett zunehmend als »la del Indio« – also sinngemäß »das vom Indio«. Der Spitzname setzte sich so stark durch, dass die Brauerei ihn offiziell als Markennamen übernahm. Heute ist Indio ein dunkles Lagerbier im Wiener Stil mit 4,1 % Alkohol und malzigen sowie leicht karamelligen Noten – und gehört zu unseren Favoriten der mexikanischen Biermarken.

Bohemia
- Bierstil: Pilsner oder Vienna Lager, je nach Variante
- Geschmack: Kräftig und malzbetont, mit feinen Röst- und Karamellnoten
- Besonderheit: Mexikanisches Premiumbier
Nachdem die Folie am Flaschenhals entfernt ist, lässt sich die Cerveza Bohemia stilecht direkt aus der Flasche genießen – ganz nach mexikanischer Art. Für Bierliebhaber ist sie ein besonderer Genuss. Das erste Bohemia war ein Pilsner und wurde als Premiumbier positioniert. Der Name orientiert sich an der europäischen Brautradition, insbesondere an den Bieren Böhmens, und sollte für Qualität und einen anspruchsvolleren Bierstil stehen. Heute umfasst die Marke verschiedene Sorten, darunter Bohemia Pilsner, Bohemia Obscura und Bohemia Weizen. Besonders das Pilsner ist für seinen malzigen Charakter und eine ausgeprägte, aber ausgewogene Hopfenbittere bekannt. Bohemia ist in Bars und Restaurants oft das teuerste Bier im Angebot, wobei sich die paar mexikanischen Pesos für das Upgrade bestimmt lohnen.

Craft-Bier und Mikrobrauereien
Lokale mexikanische Biermarken »cerveza artesanal«
Neben den großen Braukonzernen Heineken México und Grupo Modelo hat sich in Mexiko eine vielfältige unabhängige Craft-Beer-Szene (cerveza artesanal) entwickelt. Die Brauereien setzen auf handwerklich gebraute Biere, regionale Zutaten und eigene Rezepturen und unterscheiden sich damit deutlich von den großen Massenproduzenten. Besonders seit den 2000er-Jahren haben sie dazu beigetragen, die Vielfalt der mexikanischen Bierkultur zu erweitern.
- Cervecería Minerva: wurde 2003 in Guadalajara gegründet. Der Name Minerva bezieht sich einerseits auf die römische Göttin der Weisheit, andererseits erinnert er an die »Fuente de la Minerva«, ein riesiger Brunnen mit einer Statue der Minerva und eines der bekanntesten Wahrzeichen Guadalajaras. Die Brauerei setzt auf handwerkliche Herstellung ihrer Bierprodukte und auf eine breite Auswahl an Bierstilen. Mit Biermarken wie Minerva, Imperial, Stout und Colonial hat sie sich besonders in der mexikanischen Craft-Beer-Szene etabliert.
- Cervecería de Colima: entstand 2014 im gleichnamigen Bundesstaat Colima. Die Brauerei verbindet moderne Braukunst mit der Identität der Region und verwendet dafür unter anderem Wasser aus den Vulkanregionen des Nevado de Colima. Zu den bekanntesten Bieren gehören Colimita (leichtes Lagerbier), Piedra Lisa (Pale Ale), und Ticús (dunkleres und kräftigeres Bier)
- Cervecería Wendlandt: stammt aus Ensenada auf der Halbinsel Baja California. Die Brauerei ist für Biere wie Perro del Mar (Pale Ale), Vaquita Marina (American Stout) und Harry Polanco (IPA) bekannt.
- Cervecería Calavera: eine Mikrobrauerei aus der Umgebung von Mexiko City. Das Brauunternehmen verbindet internationale Bierstile mit mexikanischen Zutaten, Aromen und kulturellen Einflüssen. Besonders auffällig ist das charakteristische Design der Marke, das häufig Motive wie den Día de los Muertos aufgreift. Nicht überraschend, bedeutet der Name doch »Totenkopf«.

Biermischgetränke »cervezas preparadas«
Mexikanische Biermischgetränke sind ein fester Bestandteil der lokalen Trink- und Genusskultur. Auf Mexikanisch nennt man sie »cervezas preparadas«. Wörtlich bedeutet das etwa »zubereitete Biere«. Sie verbinden Bier mit frischen, würzigen oder fruchtigen Zutaten und bieten ein für uns ungewöhnliches Geschmackserlebnis, das nicht jedem Bierliebhaber zusagt.
Chelada
Eine Chelada ist ein erfrischendes mexikanisches Biergetränk aus hellem Bier, Limettensaft und Salz. Serviert wird sie meist in einem Glas mit gesalzenem Rand und viel Eis. Durch die Kombination aus Bier und Limette entsteht ein leichtes, frisches Getränk, das besonders gut zu warmem Wetter passt.
Michelada
Eine Michelada ist ein vor allem bei jüngeren Mexikanern beliebtes Biermischgetränk. Der Name ist eine Abwandlung von »mi chela helada« (mein kaltes Bier). Eine »Miche«, wie das Getränk in der Umgangssprache heißt, besteht aus kaltem Bier, Limettensaft, Salz, einem Schuss Chilisauce, sowie je nach Rezept auch Clamato, ein gewürztes Getränk auf Tomatenbasis. Der Glasrand einer Michelada wird meist mit Salz und Chilipulver bestreut. Obwohl man die gewünscht Biermarke oft wählen kann, geht der Geschmack durch die Mischung sowieso verloren. Probiere es einfach mal aus, gehört zu den spannenden kulinarischen Erfahrungen in Mexiko.

Desperados
Desperados ist ein Bier mit Tequila-Aroma, mit einem Hauch Agave, also von der Pflanze, von der Tequila hergestellt wird. Nach aktueller Rezeptur ist jedoch nur 0,1 % Agavenbrand drin. Desperados ist mit 5.9% Alkoholgehalt ziemlich kräftig, doch dies kommt eben nicht wirklich vom Tequila. Die überraschenden News: Desperados stammt nicht aus Mexiko wie oftmals irrtümlich angenommen. Es wurde ursprünglich in Frankreich von der Brasserie Fischer eingeführt und gehört heute zum Heineken-Konzern. Desperados wird in Mexiko jedoch nicht regulär vertrieben, kann aber über einzelne Händler und als Importprodukt erhältlich sein. Es wird also relativ selten konsumiert und ist bei vielen Mexikanern überhaupt nicht bekannt.

FAQ – häufig gestellte Fragen
Zu den bekanntesten Marken zählen Corona, Modelo Especial, Victoria, Pacifico, Tecate, Dos Equis, Sol, Indio und Bohemia.
Nach aktuellen Marktanalysen ist Corona Extra das beliebteste Bier in Mexiko. Es ist sowohl gemessen am Marktanteil als auch an der Markenbekanntheit die Nummer eins. Corona wird weltweit als mexikanische Biermarke wahrgenommen.
Der mexikanische Biermarkt wird vor allem von Grupo Modelo und Heineken México geprägt. Grupo Modelo gehört seit 2013 zu Anheuser-Busch InBev, während Heineken México aus der ehemaligen Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma hervorgegangen ist.
Zu den wichtigsten Marken von Grupo Modelo zählen Corona Extra, Modelo Especial, Victoria, Negra Modelo, Pacífico, Montejo und León. Grupo Modelo gehört seit 2013 zu AB InBev.
Zum Portfolio von Heineken México gehören unter anderem Tecate, Dos Equis, Sol, Indio, Bohemia, Carta Blanca, Superior und Noche Buena.
Zu den kräftigeren mexikanischen Bieren zählt Noche Buena, ein saisonales Bockbier mit vollmundigem, malzigem Geschmack und rund 5,9 % Alkohol.
Zu den leichteren und erfrischenden Varianten zählen beispielsweise Corona Extra, Sol und Modelo Especial. Sie werden häufig gut gekühlt und teilweise mit Limette serviert.

Zu den dunkleren beziehungsweise kräftigeren Varianten gehören beispielsweise Negra Modelo, Indio und Bohemia. Sie besitzen meist einen stärker malzigen und volleren Geschmack.
Ja. Neben den großen Konzernen hat sich seit den 2000er-Jahren eine eigenständige Craft-Beer-Szene entwickelt. Beispiele sind Wendlandt, Insurgente, Minerva, Cervecería de Colima und Calavera.
Limette bringt Frische und Säure und passt gut zum leichten Charakter vieler mexikanischer Lagerbiere. Die Kombination ist inzwischen auch international eng mit mexikanischem Bier verbunden.
Bier heißt auf Mexikanisch (Spanisch) cerveza. Umgangssprachlich und sehr beliebt in Mexiko ist auch das Wort chela oder cheve.
»Una cerveza, por favor« (Ein Bier, bitte).
Eine Michelada ist ein würziges mexikanisches Biermischgetränk. Je nach Rezept enthält sie unter anderem Limettensaft, Salz, Gewürze, Saucen und teilweise Clamato (Tomatenbasis).
Caguama bedeutet in Mexiko wörtlich »Meeresschildkröte«. Im Zusammenhang mit Bier bezeichnet der Begriff jedoch eine große Bierflasche, meist mit etwa 1 Liter Inhalt. Der Name soll auf die Größe der Flasche anspielen, die an den großen Panzer einer Meeresschildkröte erinnert. Eine caguama ist in Mexiko ein sehr verbreitetes Bierformat und wird besonders häufig für größere Runden oder zum Teilen gekauft.

Alkoholische Getränke in Mexiko
- Cerveza Corona Extra
- Mexikanisches Kultgetränk Tequila
- Brennereien und Tequila-Marken
- Tequila José Cuervo
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